串カツ田中ホールディングスは、日本全国で飲食事業を展開している企業です。同社は、大阪の伝統的なB級グルメである串カツを中心に、多様なメニューを提供しています。串カツ田中の目標は、全国に1,000店舗を展開し、串カツを日本を代表する食文化にすることです。同社は、直営店とフランチャイズ方式による多店舗展開を行っており、店舗の立地選択においては、ターミナル駅やビジネス街だけでなく、住宅街や地方ロードサイドなど、幅広い選択肢を持っています。

串カツ田中は、価格帯が手頃でありながら、30品以上の串カツメニューを提供しており、その中でも半数以上が180円以下となっています。また、かすうどんやたこ焼きなどの大阪名物も取り扱っています。同社は、独自のレシピを守り、ソースや揚げ油、衣に至るまで、他社には卸さない契約を結んでいます。

店舗の特徴としては、老若男女問わず誰もが入りやすい大衆食堂の雰囲気を意識しており、全店を禁煙化しています。接客においても、お客様を笑顔にすることを最優先に考え、様々なサービスを提供しています。

加えて、同社グループは内装工事事業も手がけており、新規出店に伴う内装工事を内製化することで、グループシナジーを創出し、持続的な成長と企業価値の向上を目指しています。この事業は、株式会社ジーティーデザインが担当しており、串カツ田中ブランドに限らず、グループ外の新規出店に伴う内装工事も受注しています。

以上のように、串カツ田中ホールディングスは、串カツを中心とした飲食事業の展開と内装工事事業を通じて、多方面での成長を目指しています。

串カツ田中ホールディングスは、企業理念として「一人でも多くの笑顔を生むことにより、社会貢献し全従業員の物心両面の幸福を追求する」と掲げ、飲食業界において独自の成長戦略を推進しています。同社は、主力ブランドである「串カツ田中」を中心に、「焼肉くるとん」、「鳥玉」などの事業ブランドを展開し、チェーン展開を目指しています。特に、串カツ田中は全国に1,000店舗の展開を目標に掲げ、日本を代表する食文化とすることを目指しています。

成長戦略の一環として、同社は既存店の運営体制の強化に注力しています。これには、賃上げを含む人的資本への投資、品質向上、サービス向上、クリンリネス向上の取り組みが含まれます。また、店舗DXを通じたオペレーション改善により、生産性向上や顧客の利便性向上に努めています。

さらに、持続的な成長を目指し、新業態の開発や新事業としてハウスミール事業「つくりおき.jp」の工場稼働にも取り組んでいます。これらの施策を通じて、顧客満足度の追求と企業価値の向上に尽力し、ステークホルダーの利益最大化を実現することを目指しています。

経営上の目標達成においては、売上高、経常利益及び経常利益率を重要な経営指標としており、既存店売上高の維持、新規出店の継続、経営効率の向上に努めています。これらの取り組みは、外食産業における競争の激化や、新型コロナウイルス感染症の影響など、不透明な経営環境の中で、同社が直面する課題への対応策として位置づけられています。

串カツ田中ホールディングスは、これらの成長戦略を通じて、飲食業界における独自の地位を確立し、長期的な成長を目指しています。