SFPホールディングスは、飲食業界において複数の事業セグメントを展開しています。同社の主力業態には、「おもてなしとりよし」と「磯丸水産」があります。これらは、それぞれ手羽先唐揚げと魚貝・鮮魚を看板商品としており、居酒屋チェーンとして直営方式で展開しています。また、一部地域ではフランチャイズ方式も採用しており、未出店エリアへの展開や新業態の開発にも積極的に取り組んでいます。

「おもてなしとりよし」は、同社の創業業態「鳥良」の伝統を受け継ぎつつ、和モダンな空間で手作り料理と心尽くしのおもてなしを提供しています。看板料理の「手羽先唐揚」や「大吟醸絹仕込みざる豆腐」など、こだわりの名物料理が特徴です。「鳥良商店」では、気軽に楽しめる鶏料理を提供し、「手羽先唐揚」や「鶏くわ焼き」、「鶏そば」などが楽しめます。

一方、「磯丸水産」は、活貝や「蟹味噌甲羅焼き」など、海辺の磯料理屋の楽しさを駅前立地で提供しています。「磯丸水産食堂」では、新鮮な刺身定食や海鮮丼、焼き魚定食など、多種多様なお食事メニューを提供し、磯丸水産のお馴染みメニューも楽しめます。

さらに、同社は「その他部門」として、多様な飲食店を展開しており、「鉄板二百℃」や「玉丁本店」、「ビストロISOMARU」など、様々なニーズに応える業態を持っています。また、「フードアライアンスメンバー」として、株式会社ジョー・スマイルや株式会社クルークダイニングなど、多様な飲食ブランドをグループ内に持ち、幅広い食の提供を行っています。

SFPホールディングスは、飲食業界における成長戦略として、顧客ニーズに応える新業態の開発、新規出店の推進、店舗運営力の強化を目指しています。同社は、専門性の高い飲食店を増やすことで、「日本を豊かにする『食』の専門店集団」を目指すビジョンを持っており、持続的な企業価値向上に努めています。特に、大都市圏の駅前一等立地における「磯丸水産」「鳥良商店」などの主力業態の展開に加え、地方都市での直営及びフランチャイズ形態の出店、M&Aを通じた「SFPフードアライアンス構想」の展開を進めています。

新型コロナウイルス感染症の影響やインフレによる物価高といった外部環境の変化に対しては、価格転嫁やコスト節約、節電活動などを通じて対応しています。また、外食産業全体の人手不足に対しては、離職の抑制と新たな人材の採用、特に外国人労働者の採用と育成に力を入れています。

SFPホールディングスは、これらの戦略を通じて、経常利益額の最大化を目指し、新型コロナウイルスの影響からの回復とともに、インフレの影響への適応、人材の確保と流出抑制に取り組んでいます。同社は、これらの施策を実行することで、継続企業としての前提に関する不確実性を克服し、持続的な成長を目指しています。