グローバルダイニングは、日本と米国において飲食事業を展開している企業です。同社及びその米国子会社、グローバルダイニングインク・オブカリフォルニアによって構成されており、レストラン経営が主な事業セグメントです。

日本国内では、特に東京都内を中心に、イタリア料理、メキシコアメリカ料理、アジア料理、国際折衷料理、和食など多様なジャンルの飲食店を運営しています。これらの店舗は合計で43店舗にのぼります。これにより、グローバルダイニングは日本の飲食業界において多彩な食文化を提供していることがわかります。

一方、米国ではカリフォルニア州に子会社を設立し、ロサンゼルスのウエストハリウッドとサンタモニカにレストランチェーンを展開しています。これらの店舗は2店舗で、米国内での事業拡大を図っています。

グローバルダイニンググループは、レストラン経営を核とする飲食事業に特化しており、その事業内容は単一のセグメントに属します。そのため、同社の報告書では、セグメント情報の代わりに営業形態などを区分して記載しています。これにより、同社がどのように市場に対応し、顧客ニーズに応えているかが明らかになります。

グローバルダイニングは、外食産業における激しい競争と変化する経営環境の中で、持続的な成長と企業価値の向上を目指しています。同社は、人口減少や高齢化、新型コロナウイルスパンデミックによるライフスタイルの変化、物価上昇などの課題に直面しています。これらの課題に対処するため、同社は「エンターテインメントとしての外食」にこだわり、新業態の開発や既存業態のブラッシュアップに資源を集中しています。また、首都圏のターミナル駅エリアを中心に新規出店を進め、郊外型業態や移動・アウトドアダイニングの可能性を探っています。

グローバルダイニングは、米国市場でのビジネス展開を強化しており、ロサンゼルスに2店舗を経営し、海外展開の一環としてフランチャイズ契約による店舗も検討しています。これらの取り組みは、国内事業の活性化にも寄与すると考えられています。

同社は、人材の採用・育成、コスト管理、事業基盤の強化、財務体質の健全化を重要な課題として取り組んでいます。特に、人材育成においては、企業理念の共有、健全な競争環境の構築、働き方改革の推進などを通じて、優秀な人材の発掘と育成に注力しています。また、コスト管理においては、物流システムの再構築や調達コストの最適化、店舗単位でのコスト管理の強化を進めています。

事業基盤の強化に関しては、デリバリー、テイクアウト、ファスト・ファインカジュアル、エンターテインメント、ヘルシーをテーマにした新業態開発や既存業態の専門店化を推進しています。これにより、環境の変化や競争の激化に対応する強固な事業基盤の構築を目指しています。

グローバルダイニングは、これらの戦略を通じて、外食産業における競争力の強化と持続的な成長を目指しています。